自制最大号鱼头泡饼
原料:大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
调料:葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
做法:
1、大鱼头洗净,沥干水,用盐、葱姜、酒腌渍一会。
2、锅里放油,待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。 更多:https://www.bmcx.com/
3、锅里留底油,煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味,放入大好鱼头,烹入酒、醋、酱油、加入开水,放糖、盐调味
4、开锅后,改小火靠入味,大火收汁出来装大号盘子,放上一面煎了鸡蛋的烙饼,开吃了
和大号鲜橙多比较
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