家常葱油饼
从网上看了葱油饼的做法很多,挑选了一种葱油饼的做法,也效仿着做了一次,我感觉口味还可以,LG说味道不错,但绝对不是小时候的味道,看来人在困难时期吃的美食,到现在是永远也找不到当时那种感觉和味道了,这和刘秀吃芋头的故事是一样的哦。
家常葱油饼
原料:
油酥用料:植物油30克、面粉60克、葱花和五香粉、盐少许。
面饼用料:面粉200克、盐2克、糖少许、开水100克、冷水40克。
做法:
1、将面饼用料中面粉盐糖入盆中,倒入开水用筷子搅拌,再倒入冷水,和成面团,盖保鲜膜醒30分钟;
更多:https://www.bmcx.com/2、把油酥材料中的植物油加热到冒出油烟,倒入油酥材料中搅拌成油酥备用;
3、醒发好的面团分成8份;
4、取一份擀薄成圆形,在表面涂上油酥;
5、卷起,搓成长条;
6、把长条卷成团状,收口处捏紧;
7、用手按扁,擀成圆形的饼;
8、放电饼铛中,涂少许油,烙熟成金黄色即可。
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