天热，继续上小菜。我一直对各种做法的凉拌豆腐都极为喜爱，不论是小葱拌豆腐、皮蛋豆腐，还是芝麻酱、花生酱拌豆腐。别看这拌豆腐用料之简单，无非就是豆腐和调味料的组合，真可谓是一清二白，可是偏偏广受欢迎，经久不衰。如我一样，从小吃到大，百吃不腻的大有人在。究其缘由，除了味好、营养、简单、方便、快捷外，记忆和习惯也是不能忽视的。这道拌豆腐，我时常惦念着，想吃时，买盒豆腐，打开，稍微烫下，加点佐料一拌，美味就在眼前。

原料：

内酯豆腐一盒。

做法：

1、内酯豆腐打开后，轻轻倒出，用沸水淋过，切块入盘。

2、浇上少许生抽、老干妈豆豉酱、香油、剁椒，吃食拌匀即可。