蜂蜜玛德琳

原料：

鸡蛋2个、白砂糖60克、蜂蜜25克、低筋面粉100克、泡打粉2克、黄油100克。

做法：

1、面粉过筛备用，黄油隔热水溶化成液状备用；

2、将鸡蛋打散，分两次加入白糖打匀；

3、在鸡蛋液中加入蜂蜜打匀，搅打至蜂蜜溶化，面糊顺滑；

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4、在蛋液中加入溶化的黄油拌匀，然后筛入面粉，用打蛋器低速搅打均匀；

5、面糊顺滑后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时，此时在马德琳模具上涂抹一层油，烤箱预热到180度；

6、将面糊从冰箱取出，放入模具八分满，放入烤箱用180度上下火烘烤15-20分钟即可。