芒果面包
芒果面包
原料:
高粉250克、糖20克、盐1/2小匙、芒果肉75克、全蛋液25克、水65克、酵母粉1小匙、黄油30克。
做法:
1、芒果肉用料理机打成泥,和其他材料一起揉成光滑有薄膜的面团(后放黄油);基础发酵后分成6等份,滚圆松弛15分钟;
2、3、4、面团整理成圆锥形,擀开,从宽的一端卷起,码入烤盘; 更多:https://www.bmcx.com/
5、二次发酵至2.5倍大;
6、刷蛋液(我没刷),190度12分钟。
很松软啊,再来一张:
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