前些天清理厨房死角时，找出一包河南野生榛子。也是放了N久。先声明这可不是我买的，不知是谁送的。不关我的事啊！这河南也出产榛子么？不是东北才产榛子的么？ 这河南榛子怎这么小呢？才黄豆那么点大，剥了壳更小了，就赤豆那么大了。家里人嫌麻烦没人吃，我又舍不得扔掉，只好花时间拿了把钳子一个一个地剥出来，用粉碎机打成还有些粗粒的粉，想着物尽其用拿来做面包饼干用。先做了个全麦榛子土司，到是挺香的。

原料：

高粉100克、全麦粉100克、老面团100克、榛子粉50克、盐3克、细砂糖30克、牛奶120克、酵母3克、黄油20克。

做法：

1、把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；

2、面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；

3、将面团取出排气, 分割成三个等份的面团，滚圆松驰15分钟；

4、将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀开成长方形翻面后卷成圆筒型松驰15分钟；

5、松驰完成后再擀开成长方形，翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵；

6、发酵至9分满时盖上盒盖, 继续发酵10分钟；

7、烤箱预热至180度，下层上下火45分钟即可。