红油辣椒
授权原创博客:陈二花
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下
原料:
葱白、姜片、香叶、大料、草果、丁香、桂皮、花椒、辣椒面、芝麻、花生碎、食用油
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、在锅中倒入适量的食用油,放入葱白和姜片,待姜片周围产生细小的气泡时将火调小。
2、放入香叶、大料、草果、丁香、桂皮、花椒,用小火熬制10分钟,其中要搅拌几次。然后用漏勺将这些配料捞出。(当然也可以省事不捞,我这是个人原因,因为我一吃到丁香就会莫名其妙的头晕)
3、然后加入辣椒面(最好是自己磨制的,外面卖的一般都是加过色素的~),慢慢搅拌,5分钟后加入芝麻再熬制5分钟,最后加入花生碎。(花生我没有炸,而是在微波炉中微了几分钟,然后去皮拍碎~)
4、放凉后灌入瓶中就OK啦!~
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