剁椒南瓜的原料：

南瓜650g、剁椒30g、大蒜4瓣、食用油10ml、米醋30ml、生抽15ml、香油3ml、盐少许。

剁椒南瓜的做法：

1、南瓜洗净，切半；

2、挖去南瓜瓤；

3、切成薄片；

4、将南瓜片焯水；

5、南瓜片放入凉水中拔一下，捞出沥干水份；

6、锅中放油，下剁椒、蒜末煸香，放入其它调味料煮开，倒在南瓜上，吃时拌匀即可。