消暑养颜粥
绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等,清热解毒,补充营养,增强体力。
大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素,滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,润肺补气,有良好的营养滋补之功。
几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品,名曰:消暑养颜粥。
原料:
干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。
做法:
图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用;
图2、锅内倒入1.5升水,大火烧开;
图3、水开后下入银耳;
图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣;
做法:
图5、盖上盖子转小火炖30分钟;
图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫; 更多:https://www.bmcx.com/
图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味;
图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。
写在最后:
关于银耳的挑选和泡法:
银耳应挑选眼色白中略带微黄,闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的,这是经过处理的银耳,不易煮烂。银耳泡发时宜用开水,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;
关于各种食材的下锅:
不要一股脑的把所有食材一起下锅,注意下锅顺序,才能达到最佳的口感,
关于饮用:
此汤完成后即可食用,夏季冷藏后食用口感更佳。
冷藏后饮用,口味极佳
别光喝汤,抽空也捞点干货
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