薏苡仁的家庭食疗菜谱
膳方小引
简介:薏苡仁属禾本植物,壳较薄而糯,可供食用,根供药用。
性味:味甘、性微寒。
说明:主湿痹、利肠胃、消水肿;种仁具有利尿和抗癌的作用;对脚气、水肿、赘疣、癌瘤初期均有疗效;根是驱蛔虫药。
薏苡仁莲子百合粥
配料:薏苡仁50克,百合20克,大米60克,莲子(去心)30克,红糖适量。
制法:把薏苡仁、百合洗净,加水、大米煮粥,加入红糖。
药用:每天早、晚分食。
说明:滋阴补虚、健脾止泻;对暑热症、尿路感染、月经不调、慢性腹泻、自汗、盗汗、肺结核、颈淋巴结核均有疗效。
薏苡仁八宝粥
配料:薏苡仁25克,红枣15克,糖青梅5个,糯米150克,白扁豆15克,莲子15克,核桃仁15克,桂圆肉15克,白糖适量。
制法:把薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发。红枣泡发,核桃仁捣碎,糯米淘净。所有配料一起下锅,用大火烧沸后改用小火熬稀粥。
药用:每天早、晚分食。
更多:https://www.bmcx.com/说明:健脾开胃、祛湿止泻、清暑宁心;对腹痛、腹泻、暑热症、疰夏、厌食症、单纯性消瘦症、胃肠神经官能症均有疗效。
冬瓜薏苡仁粥
配料:冬瓜(连皮)500克,薏苡仁100克,精盐适量。
制法:把薏苡仁拿清水泡20分钟,冬瓜连皮切成块,一起放入砂锅,加水煮到薏苡仁熟烂,放精盐,拌匀。
药用:一天两次分食。
说明:清热解毒、健脾祛淤;对单纯性肥胖症、动脉硬化症、高血压病、糖尿病、脂肪肝、高血脂症有疗效。
薏苡仁赤豆粥
配料:红枣15枚,白糖10克,薏苡仁60克,赤小豆60克。
制法:把红枣拿湿水泡片刻。薏苡仁、赤小豆去杂,洗净,入水锅,小火煮1小时,下红枣、白糖、煮到薏米、赤小豆酥烂时即可。
药用:一天两次分食。
说明:清热养肝、利水解毒;对慢性肝炎、脂肪肝、高血脂症、肝硬化腹水、营养不良性水肿均有疗效。
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