经常在接连的几天大鱼大肉后,一些简单自然的蔬菜,或是稍加修饰后的素食往往让人眼前一亮,食欲大开.而在这些清新爽口的素食让人神清气爽的同时,又会带给人另一种全然不同的口味与感觉,而最为关键的是他们的不可忽视的健康作用.

少油,少盐,少量-零负担,已成为现在轻食之代名词.

而怎样找到美味与健康中的平衡点才是关键．只要稍加些许变化,素食也可以做得很精彩呢～

有些做菜剩下的边角料,胡乱加在了一起,本来也没太高的期望,不过成品的味道却很是惊艳～

三丝腐皮卷

原料：

木耳、素火腿、土豆、腐皮、蛋液。

调料：

鸡精、盐、油、淀粉、面包粉。 更多：https://www.bmcx.com/

做法：

1、木耳用热水泡开清洗干净后切丝.土豆切丝，泡淡盐水.素火腿切丝；

2、锅内热油，放入1炒熟后加鸡精，盐；

3、腐皮用热水泡软后，摊开.将适量2铺在腐皮中间；

4、包成卷后，用淀粉糊封口，并在外面沾满淀粉，裹上蛋液后裹面包粉；

5、油锅内放入少许油，6成热后，改中小火，放入4，煎熟即可。

最后可按个人口味沾酱