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还是凉拌菜！这道小菜俺们家经常吃  有时候是用豆腐皮儿切成丝来凉拌，今天买了现成的豆腐丝不用切了  凉拌菜的佐料是很随意的，想吃什么口味自己琢磨着加就行！看看之前的“凉拌豆腐皮儿”和这道"凉拌豆腐丝"有着异曲同工的地方!反正是万变不离其中  没有太特别的地方，想怎么吃就怎么吃呵呵。

原料：

豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝。

佐料：

辣椒油（色拉油，花椒，八角，辣椒粉），盐，味精，糖，大蒜，白醋，香菜。

做法：

1、原料都在这；

2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分； 更多：https://www.bmcx.com/

3、洋葱切细丝；

4、胡萝卜切细丝；

5、大蒜切末，香菜切段；

6、 佐料备齐；

7、锅里放油同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中支撑辣椒油；

8、将原料倒在一起；

9、将所有的佐料倒入原料中用筷子拌均匀就好了。