海参粥-如何发制干海参
海参粥
原料:
小米、海参。
做法:
小米和水大约是1:20,将海参同煮,出锅时放少许盐。
就这么简单,但好喝。金色的小米粥稠稠的,熬的时候就满屋的清香,里面配了滑滑的海参。
如何发干海参
1、清水洗净海参表面的海盐;
2、开水浸泡24小时,24小时内换3次开水。泡好后,开水锅中煮1小时。捞出控干水;
3、将晾凉后的海参用剪刀剖开,剪去沙嘴,不要剪中间的5条筋。洗净中间的沙子,将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时,之后换新水泡12小时;
4、发好的海参有原来的2倍大,将发好的海参用保鲜膜一个一个包好,整整齐齐摆在盒子里,随时可以拿出来吃。
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