薏米炖牛肚的做法
材料:
生薏米(即米仁)50克,熟薏米50克,生净牛肚600克。
调料:
精盐、姜、葱、大茴、桂皮各少许,绍酒一大匙。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、洗净牛肚,放入盛有冷水的器皿中高火10分钟至沸,取出洗净,再放在器皿中,加清水、绍酒、葱、姜、大茴及桂皮,高火6分钟取出,切成厚片或小块。
2、把生、熟薏米与牛肚一同再入器皿,加开水四杯,低火3小时使牛肚酥烂,放盐调味即可。
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