鲜咸软烂栗子扒白菜
鲜咸软烂的栗子扒白菜
今天天气非常凉爽,早上一觉睡到9点多才起床,几天的疲惫一扫而光,精神也好了许多。看到冰箱里还有一个月前俺在超市买的栗子,与LG一起去楼下的小超市买了点菜,夏日难得这么凉爽的天气,准备中午认真的下厨做几样可口的小菜犒劳家人,其中做了栗子扒白菜,鲜咸软烂非常可口。
这道菜有白菜的清香,又将栗子的甜糯清香溶入了其中,金黄的栗子,点缀红红的枸杞——分外养眼、美味。
原料:
白菜心一个约400克、散装生栗子250克、植物油40克、葱末、姜末、白糖和酱油各适量、料酒20克。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、白菜洗净分成一个叶一个叶的,锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中;
2、栗子放开水锅中煮熟;
3、炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加料酒,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,浇在码在盘子里的白菜上;
4、最后点缀用水焯过的枸杞即可。
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