厦门小吃
厦门小吃
餐前小菜,开胃萝卜、泡椒凤爪和酸辣凉粉,凤爪8元一份,两外两道小菜4元一份。量都十分大气,如北方汉子。
在厦门吃饭,当然离不了海鲜。海蛎煎,厦门的特色菜。这道菜,被两位小朋友包圆了。12元一份。海蛎新鲜,就是煎的火候过了一些,但是比起很多本地食肆,味道上拿捏的还是不错。
蒜蓉蒸扇贝,这是一道很取巧的菜,容易做,味道八九不离十。我喜欢底下的粉丝。扇贝1.5元一个。
菊花鲈鱼,象菊花吧,十分漂亮,只是勾芡浓了些,但是价格合理,貌似25元一份。还吃不出鱼刺,适合老人和孩子。
看看这色泽和炸的火候,再赞一下。
铁板玉子豆腐,哼哼,吃出了肉的味道,下饭啊。只是量少了点,几筷子下去,就没有了。玉子豆腐切段后,裹上生粉炸制,再烹煮。不错。1盘10元。
素炒藕片,几样素菜一起烹炒,味道还是不错滴。我喜欢这种多样菜蔬一起烹炒滴做法。价格好像6元一份。
干锅手撕包菜,这是风靡大江南北的一道菜,不用多说了。价格貌似10元。
菌菇汤,价格也是令人讶然,12还是18一份。
下面看看今天的重头戏,在厦门吃到了堪比全聚德的“北京烤鸭”。吼吼,皮薄,香脆,好吃。尤其卷上荷叶饼,一只鸭子没有几分钟就被消灭掉了。需要特别说一下,甜面酱不是单纯的面酱,还加入了番茄沙司,中合了咸味,咸中有甜,更符合厦门人的口味。多拍几张,看看这色泽,流口水吧^_^
包好的卷饼。
鸭架最后还煮了一锅汤,吼吼,俺忘记拍了,忙着吃呢,上面这一鸭两吃,猜猜,价格多少?68元,没有想到吧。比起全聚德的,俺吃的不是名气是货真价实的烤鸭。
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