排骨年糕
原料：
猪大排骨若干块（薄一些的），长条年糕一包，葱，姜，老抽，黄酒，蛋清，糖，生粉。
做法：
1、猪大排骨洗净，用刀背敲松；加入少许盐，黄酒，蛋清腌15分钟；
2、年糕用清水浸泡至少2小时；
更多：https://www.bmcx.com/3、猪大排骨沾蛋清，裹上生粉，放入热油里煎至六成熟（血丝仍有少许渗出）
4、锅内留少许油，放入葱段，姜片略煸，下煎好的排骨，加入少许黄酒；
5、加入老抽，糖，炒匀，加入热水一杯，煮滚后转中火续煮5分钟至排骨熟透；
（以上实为红烧大排的做法）
6、取出大排骨，留部分卤汁，加入年糕小火续煮至熟软；
7、年糕盛出装盘，放一块大排，浇上肉滷；
8、开吃！！
最新查询：
清蒸帝王蟹 白灼虾VS芹菜叶 老板鱼炖豆腐 凤梨蜜豆咖喱北极虾 瑶柱鲜虾冬瓜盅 木耳冬笋炒虾球 玉米黑芝麻炒北极贝 椰丝凤尾焗虾排 炭烤酒香蛤蜊 朝鲜风青椒炒蛋 茭白炒鸡蛋 咸蛋黄蛤蜊炖豆腐 家常豆腐的做法 周末大餐-自制烤鸭 简单之极美味之极--无敌好味高升排骨 懒人继续懒方法——豆豉鲮鱼蒸茄子 小米美食定制清脂美肤瘦身菜—口蘑扒菜心 由美食引发的思乡事件——【麻辣茭白】 吃下一盘肉---超级好吃不油腻的红烧肉 愈吃鱼兴奋---道地渔家美食 小锅饼子 快餐快作版—爆对虾 鲇鱼汆豆腐 别样的味道——法香煎鸡腿肉 做了他爱吃的鱼，我爱吃的大噶 DIY香煎龙利鱼 青蔬三丝紫甘蓝 芹菜素鸡烧腐竹 流行川陕的【锅盔回锅肉】 小米美食定制—春虾烧豆腐 小米美食定制——火焰八爪鸡翅 排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁 馋嘴下饭菜-麻婆豆腐虾 鹌鹑蛋银耳炆兔肉 菠萝豌豆肉丁 豉汁木瓜炆蟹 草版蒸龙俐 绿野仙菇的做法 红烧牛肉的做法 蒜香蟹柳日月贝
欢迎关注微信公众号：诚华便民查询
1、长按上方二维码，保存至手机相册；
2、进微信扫一扫，从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码，保存至手机相册；
2、进微信扫一扫，从相册中选择识别二维码。
闽公网安备 35011102350673号