没有模具做饼干之香酥提子条(如何鉴别黄油)

常用黄油，发现这样一种情况，如果是动物黄油呢，现在冬天不容易软化，取出后，先加热至液化，然后过一会儿，黄油会自己冻起来，在刚冻时，会发现有一些牛奶状的液体，那就是动物黄油了，如果是一些色拉油状的液体，那就是植物黄油，如果是一些黄色的水，根本再也回不到原来的样子了，那就是劣质植物黄油。这是我个人的一点看法，大家也可以说说看啊。

原料：

黄油80克、白糖80克、低筋面粉220克、鸡蛋一个、葡萄干60克。

做法：

1、黄油隔热融化；

2、稍凝固时，放入白糖用电动打蛋器打发；

3、再加入一个鸡蛋；

4、继续用电动打蛋器搅拌一会儿；

5、放入面粉和葡萄干(葡萄干最好先泡水一会儿，沥干)；

6、搅拌成团；

7、放入保鲜袋中；

8、用擀面棍整理成一个长方形的面片；

9、放冰箱冷冻一个小时，取出切片；

10、烤箱200度第二层15分钟上色即可，关火后，冷却至凉后取出。