小零嘴儿--甘草杨梅干

我看成分无非就是：杨梅果肉，白糖，柠檬酸，甘草粉，某某食用色素等。那在家里自制，就不加啥色素了，果肉、白糖、柠檬都是现成的，再买点甘草，就成了。

这就是泡了三十几天的杨梅酒。

这是过滤出来的果肉，马上咱们就将它们变成解馋的小零嘴儿。

原料：杨梅果肉、柠檬片、白糖（约20g）、甘草（两小片足够了）。

做法：

1、用搅拌机将甘草打碎，打成细丝就成；

2、将杨梅果，白糖，柠檬片，甘草粉倒进锅中，开中小火炒；

3、炒的过程中，就会发现杨梅果肉出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒；

汁收干了就行了，关火。

4、将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-5分钟。

——担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续。

杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。

打开瓶盖，自然晾凉，嘴馋的时候就可以拈起一颗，嘿嘿。