咖喱牛肉片的做法
材料:
嫩牛肉150克,洋葱小半个,马铃薯半只,胡萝卜小半条
调料:
色拉油三大匙;(A)生抽半大匙,干淀粉少量,白糖、水各半小匙,咖喱粉一包;(B)热水一杯,精盐一小匙,白糖半小匙,芝麻油少量。
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1、选无筋、细纹的牛肉,逆丝切薄片,用调料(A)腌30分钟。
2、将胡萝卜、马铃薯、洋葱切丁,放在器皿中,加三大匙色拉油与咖喱粉拌匀,加盖高火5分钟。
3、再加调料(B)及牛肉,高火3分钟即可。
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