莴苣牛肉的做法
材料:
莴苣150克,生嫩牛肉150克。
调料:
鸡蛋清少许,色拉油三大匙,干淀粉、酱油、盐、味精各一小匙,辣椒片、蒜末、水、葱段各一大匙。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、将莴苣洗净切片,牛肉切碎(或用食品加工机粉碎),用干淀粉、酱油、鸡蛋清腌10分钟。
2、将两大匙色拉油高火3分钟后放入精盐、味精、辣椒片、蒜末、葱段,高火转1分钟后放入碎肉,再高火2分钟。
3、取出后放入水一大匙,色拉油一大匙。
4、莴苣放入炉内高火30秒后取出,与加工好的碎肉拌匀后再高火30秒即可。
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