椰蓉芝麻糯米糍
材料:
糯米粉(就是汤圆粉)150g、玉米淀粉15ml、面粉15ml、黑芝麻、椰蓉、食用油45ml。
做法:
1、糯米粉(就是汤圆粉)150g+玉米淀粉15ml+面粉15ml+食用油45ml+清水180ml左右搅拌成稠糊状
2、另一个碗里抹油,将粉糊倒入
3、上锅蒸30分钟
4、馅料我用的是黑芝麻和椰蓉
5、馅用食用油和鸡蛋拌匀后和粉糊一起放入蒸锅中蒸,最后将蒸好的糯米团稍微晾一会分成小剂,大概40g一个吧,包上椰蓉芝麻馅就可以了。
提示:
1、馅料如果想吃液体状或者团状的就减少主料比例多加油,最好是黄油,多加鸡蛋和少量的糯米粉(我不想吃那么多油,用的是植物油和一个鸡蛋)
2、包裹的时候戴上一次性手套会方便操作,不粘。
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