酸梅汤的做法
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朵颐幸福的味道 blog
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材料:
乌梅12粒、干山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
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1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。
2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和山楂片,大火烧沸后加冰糖转小火继续煮制30分钟
3、滗出酸梅汤,冰箱冷藏,吃时取出。
小贴士:
1、乌梅是未成熟的青梅或成熟的黄梅,经烟火熏制而成,可入药,清凉解暑,生津止渴、除蛔虫。
2、山楂片具有开胃消食的作用。
3、甘草形同树枝,味道微甜特殊,通常切割成圆片入药,起清热解毒、缓解疼痛的作用。
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