西瓜皮肉丝
原料:
西瓜皮去硬皮,350克,切丝
猪肉,100克,切丝
葱5根,切段
盐1茶勺,淀粉1/2茶勺,料酒2茶勺
做法:
肉丝用1/4勺盐、淀粉、料酒,拌匀,腌半小时。
西瓜皮丝,也用剩余的盐抓匀,腌半个小时后,将杀出的水份倒掉。
热锅加少许油,将肉丝煸炒到七、八成熟,盛出。肉在碗里会继续变熟的。 更多:https://www.bmcx.com/
瓜皮丝也用旺火翻炒,等到瓜皮丝开始变透明了,就把肉丝回锅,和瓜皮丝炒匀。
这时可以尝一下,如果喜欢口味比较重的,可以适当加些盐调味。
投入大部分葱段,翻匀后出锅,再撒上剩余的葱段。
可以用红色/橙色食物稍作点缀,否则颜色也太清淡了。
所以下次吃西瓜,别忘了留些皮,试试这个简单好吃的做法哟!
小贴士:
可以用鸡肉代替猪肉,一样鲜嫩美味
可以用香菇丝代替肉丝,做成全素的
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