无敌芫香茄卷
无敌芫香茄卷
材料:
茄子、火腿、芫荽、小葱、蒜香辣椒酱
做法:
1、茄子洗净后纵向切片;
2、火腿切条状,芫荽、小葱洗净切段备用(注意长度约于茄子的宽度大致相当);
3、将火腿、芫荽和小葱用茄子片卷起,以牙签固定;
4、热锅内放适量油,爆香蒜片和姜片,放入制作好的茄子卷煎至茄子熟软,倒入蒜香辣椒酱翻炒,使茄卷整个蘸满汁料即可。
以生菜垫底盘,排盘即可。
嘻嘻,好吃,除了有点咸~~
注意事项:因为辣椒酱本身就有调味,不必再另外加盐。
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