马上过节了,家宴是少不了的。

家宴上的菜，卖相与味道同样重要。第一眼的视觉冲击更是重要。

尤其是有小孩子参加，养眼的目的不单纯是为了漂亮，能诱发孩子吃的欲望，才是最令人欣喜的。

外型变花样，心情也会大不同，餐桌上也有过节的气氛。

鲜虾白菜包

原料：

白菜叶4片、鲜虾仁6只、胡萝卜1根、鸡蛋2个、豌豆30克、海带丝20克。

调料：

盐、番茄沙司、水淀粉。

做法：

1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用；

2、虾仁和胡萝卜切成丁；

3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟；

4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出；

5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁；

6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火；

7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上；

8、菜叶周围收起来，用海带丝系住；

9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟；

10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可。

备注：

1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配；

2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包。

鲜虾白菜包