菌菇滑蛋
菌菇滑蛋
原料:
鲜香菇20克、蟹味菇30克、草菇20克、平蘑20克、黑木耳10克、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡蛋3个、葱花适量、盐。
做法:
1、几种蘑菇洗净后,撕成小朵,黑木耳泡发后撕成小朵;
2、洋葱、胡萝卜分别切成丝,鸡蛋打散;
3、烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分;
4、洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中,调入盐打匀;
更多:https://www.bmcx.com/5、锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中;
6、不停翻炒至蛋液凝固,撒入葱花即可。
备注:
1、蘑菇的种类可以随意选择,尽量选择鲜菇而不是干菇;
2、尽量用手撕而不是刀切的方式,将蘑菇和木耳撕成小朵;
3、营养非常丰富而美味的菜,可以多做给宝宝吃。
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