虾的八种另类吃法
今天做的这道〔凤尾虾酿苦瓜〕不仅画面留白,菜谱也留有余白,调味品大家可自行选择。
主料:大凤尾虾8只,苦瓜1根,辣椒少许。
做法:
1、将苦瓜斜切出环状的片,厚度约1cm,挖去中间的瓜瓤。
2、凤尾虾去头,去皮,在虾背上切一道,但不要切断。辣椒切小块。
3、用牙签将苦瓜、凤尾虾和辣椒串起来。放开水烫半分钟,捞起。
4、锅里放1碗的油,烧到7成热,放入串好的苦瓜和虾炸1分钟,装盘。
调味:(可任选1种,或自行调味)
1、在炸好的苦瓜虾串上两面撒上椒盐。
2、高汤中加入胡椒粉、盐,用淀粉勾芡,浇到苦瓜虾串上。
3、直接沾佐料吃,如生抽或调好味道的佐料。
以下是虾的几种另类吃法,点击图片或下面的文字可看到做法。
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