原料：

1、牛腩、土豆、大葱、姜

2、配料包：八角、小茴香、香叶、花椒少许、草果1颗
（这些配料洗净，再用茶包袋装好）

3、烤肉酱适量（可以不加）

做法：

1、牛腩洗净后切成方小块，加适量清水放入锅中，大火煮开后撇掉浮沫，捞出。

2、煲汤砂锅中倒入适量清水，煮开后放入牛腩，将装好配料的茶包袋和大葱、姜块放入锅中，中小火炖20分钟后转小火再炖1小时左右，加入切好的土豆块，倒入适量烤肉酱搅匀，再继续炖20分钟左右即可。