授权原创博客：琴心剑胆
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由于蟹是海鲜中的霸王，吃蟹之前最好先吃其他类海鲜，然后再打它的主意，否则蟹的鲜会毫不留情地掩盖其他东西的味道。蟹不宜多吃，不可不吃。

原料：

水蟹2只、水瓜两根、姜、盐适量。

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做法：

1、将水瓜去皮滚刀切好，下锅稍炒，加水烧开，然后移至汤锅；

2、加入螃蟹、姜片煮十分钟，加盐调味就好。