东北炸茄盒

原料：

猪肉、葱、姜、香油、盐、胡椒、料酒、生抽、茄子。

详细做法：

小提示：

1、面糊我是按面粉和淀粉1:1的比例调的，再加一个鸡蛋，这样炸出来的茄盒比较软，我姥姥做的就是这种，我喜欢吃。饭店里有的炸的茄盒比较硬，我不太喜欢；

2、炸茄盒的时候要用小火。