豆豉鱼块
豆豉鱼块
原料:
鱼肉100克、玉米淀粉50克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角4颗、红尖椒3颗、豆豉20克、啤酒500ml。
调料:
白糖1茶匙(5克)、盐1/2茶匙(3克)。
做法:
1、准备鱼肉100克洗净;
2、切成块泡在啤酒中20分钟;
3、放入淀粉,使鱼肉均匀的裹上淀粉;
4、锅中放油,油热后,倒入鱼块; 更多:https://www.bmcx.com/
5、炸至金黄色;
6、将葱,姜,蒜切末,尖椒切段,豆豉备用;
7、锅中重新放油,倒入葱姜蒜末;
8、倒入红椒段和八角爆香;
9、倒入豆豉,煸出香味后;
10、倒入鱼块。加入白糖,和盐,淋上少许啤酒20ml,啤酒干后,即可出锅。
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