超柔软香甜的枣泥小面包
材料:高粉500g、鸡蛋2只,牛奶250g,盐4g,白糖40g,酵母粉5g,黄油20g。
做法:
1、 500g高粉、鸡蛋2只,牛奶250g,盐4g,白糖40g,酵母粉5g,黄油20g。揉到光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大;(揉面的过程最好交给面包机去做,不然记得要揉上20分钟左右哦)
2、排空面团气体,分割成12等份,松弛15分钟;取其中一个面团擀成牛舌形;
3、包入枣泥馅;
4、卷成卷;
更多:https://www.bmcx.com/5、延一端绕成小花形;全部做好后,放在温暖的地方进行第二次发酵
6、第二次发酵完成后(体积长大近1倍),表面扫全蛋液,撒上芝麻;
7、烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~20分钟;
8、时间到,出炉放凉,再放入密封的容器储藏。
掰开一块,湿润柔软,枣泥的香气撩起甜蜜的欲望,叫人如何能拒绝呢。
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