薄如蝉翼的“虹螺岘”干豆腐……干豆腐红烧肉
薄如蝉翼的“虹螺岘”干豆腐……干豆腐红烧肉
干豆腐红烧肉,我做过很多次,但今天的这道干豆腐红烧肉很特别,因为我选用了著名的“虹螺岘”干豆腐。
虹螺岘是位于渤海湾虹螺山自然保护区北麓的一座美丽小镇,原属锦州,现归辽宁葫芦岛市。虹螺岘人杰地灵、物产丰富,尤以出产又薄又香的干豆腐而闻名。
“虹螺岘”干豆腐选用东北优质大豆为原料,利用虹螺山特有的天然矿泉水,采用独创的传统工艺精致而成。虹螺岘干豆腐集“干、薄、细、韧、软、鲜、香”七大特点于一身。干爽细腻薄如翼,鲜香柔软韧如筋,干如煎饼,薄可观字,细腻如脂,韧如面筋,柔软如绸,光鲜悦目,香气扑鼻。卷着吃、拌着吃、炒着吃、炖着吃、蒸着吃、煮着吃、煎着吃、炸着吃、卤着吃、烤着吃,随你怎么食用都好吃。真是:看一看,赏心悦目,闻一闻,沁人心脾,吃一口,回味无穷!虹螺岘,现已成为辽西、甚至东北干豆腐的代名词,是人间难得的美食,堪称“辽西一绝”!
原料:
干豆腐、五花肉。
薄如蝉翼的“虹螺岘”干豆腐……干豆腐红烧肉
做法:
薄可观字还真是名不虚传呐!
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