【纽约芝士蛋糕】——附酸奶油的做法
奶酪这个东西真的是不能轻易碰的,现在我已经彻底被它的味道给征服了 馋嘴 。
记得做第一个芝士蛋糕的时候,满心欢喜的捧着刚出炉的蛋糕,迫不及待的脱模。结果蛋糕软塌塌的根本不成形,哪里知道放冰箱冷藏的重要性那。以为是彻底失败了,又按扁了放到烤盘里烤了一个小时,凑合着当饼干吃了,味道总觉得怪怪的。后来也一直没敢再碰这奶酪。直到实在心疼剩下的奶酪,不想眼睁睁的看着它们直接送进垃圾桶,硬着头皮又做了一个冻芝士蛋糕。这一做不要紧,那味道让我两眼直放光,奶酪买了一块又一块。到如今是想回头都难喽! 不惑 。
材料:
动物性鲜奶油200ml 柠檬汁2大勺
酸奶油的做法:
更多:https://www.bmcx.com/芝士蛋糕材料:
奶油奶酪350克、酸奶油200ml、柠檬汁1大勺鸡蛋3 个、玉米淀粉1大勺、糖110克
芝士蛋糕的做法:
小啰嗦:
其实也没什么啦,凑是烤好的蛋糕不要着急从烤箱里拿出了,2个小时后再拿出来放冰箱冷藏4小时以上,或者是隔夜再吃。还有如果你用的是活底模可千万别忘了包上一层锡纸,否则水渗进去了后果自负哈。
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