炎炎夏日宅在家里最过瘾的吃食-红烧小龙虾
炎炎夏日宅在家里最过瘾的吃食-红烧小龙虾
俺是老实孩子,俺还是听ZF的,ZF说了给咱涨工资,俺信!就是能稍微快点最好,涨的幅度大点更好,最好也能照着翻几翻儿长,咱也好能迎头赶上物价和房价,捎带手把股市里赔的那些个钱也涨回来最好,但愿我不是痴人说梦就得!天热没事瞎聊!
吃货终究是吃货,妞说要不咱俩吃麻小吧,你整一大锅咱在空调屋子里吃到顶,也甭出去瞎转悠了。看见没?减肥这事又开始遥遥无期没啥谱了!本来嘛,人活着就不容易,咱再跟自己个儿见天的较劲,何必呢?
红烧小龙虾
原料:
小龙虾。
调料:
葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。
做法:
1、葱切段、姜切片,佐料准备好; 更多:https://www.bmcx.com/
2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净;
3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;
4、煸出香味后倒入小龙虾;
5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精;
6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火烧开改小火烧入味;
7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁;
8、出锅前撒入熟白芝麻,点几滴香油。
东直门簋街的小龙虾经久不衰,但大致分为清蒸的需要蘸醋汁,麻辣的大家咬牙切齿的慢慢吃火烧火燎才过瘾,但要想吃的过瘾吃的足实还是要点一些红烧的小龙虾,入味鲜香那才叫口留余香加手留余香,吃的我一般直嘬手上的汁才过瘾之极……
小龙虾出锅装盘的时候已经香飘满屋了,我拍完照,俺俩迅速找了个合适自己的位置立马甩开腮帮子可劲儿的造啊!夏天坐在空调屋子里,看着那些老光盘,吃喜欢吃的东西,心满意足。人生越简单越快乐!别瞎想,指不定的事。
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