香煎红大眼
这鱼学名叫红鳍鲷,养过热带鱼的人对鲷科的鱼一定不陌生,只是它不是生在亚马逊热带雨林,而是长在大海~~,还是叫它“红大眼”来的亲切~~虽然俗一点,但对于没养过鱼的人是一下子就能记住的~
材料:
更多:https://www.bmcx.com/红鳍鲷、姜片、香葱、蒜片、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐、小半杯鸡汤。
做法:
1、洗净鱼,在鱼肚子里塞好姜片、香葱、蒜片;热锅放油入姜片,下鱼,一面煎2分钟。
2、翻面煎,下葱段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐;加小半杯鸡汤,盖盖儿~
3、,中火15分钟出锅,这鱼一熟,基本相当于破了相咯,曾几何时那水汪汪地大眼睛已挥飞眼眉咯~~~,味道倒是非常不错地~~~~
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