酥酥酥~乳酪葡萄干杏仁曲奇
材料:
黄油100g,奶油乳酪100g,糖100g,低粉230g,蛋2个,杏仁片和葡萄干根据个人爱好随便放
做法:
1、黄油加糖打发,加入奶油乳酪,用电动打蛋器继续搅打,至材料充分混合;
2、 加入鸡蛋搅打均匀;
更多:https://www.bmcx.com/3、筛入低粉,用橡皮刮刀切拌均匀(千万别划圈,出了筋饼干就不酥咯);
4、加入杏仁片和葡萄干,切拌均匀。用勺子摊入烤盘,150度15分钟。
小贴士:
再啰嗦一下,饼干的方子是从GLORIOUS DESSERTS这本书上看来的,原本是软曲奇。大家举手表决的时候都要吃传统的酥曲奇,于是我就多加了些粉。也就是说,如果你要吃软曲奇,相同的配方加200g粉就差不多咯。
我的葡萄干是COLES的混合果干,所以大小不一。要漂亮的话可以加纯葡萄干或者提子。
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