浓香鸭架汤
材料：烤鸭架（南京的烧鹅架也可以用来做同样的汤），南豆腐，上海青姜葱。
调料：盐、鸡精。
做法：
1、汤锅内做水，水开后放入剁成块的鸭架，以及姜、葱，大火烧开后改小火炖30-40分钟。
2、加入切成块的南豆腐，加入盐，鸡精调味。
3、10分钟后加入上海青至断生即可。
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