妈妈做的炸酿南瓜花

今天中午来妈妈这边吃饭，妈妈很神秘的叫我去厨房看看，哦，原来是酿好的南瓜花，妈妈说里面装了豆腐虾仁韭菜调的馅，因为要油炸，怕太油腻，所以不做肉馅的。上周我们曾去柳埠郊游，在一家农家菜馆吃到炸南瓜花，很是新鲜。今早爸妈去散步，看到很多种的南瓜，便摘了人家一些谎花（就是雄花，不结果的），自己尝试做炸南瓜花。

南瓜花，不仅朵大色艳，而且营养丰富。炒食、凉拌、做汤均可，色味俱佳。最有营养滋补作用的是南瓜花的花粉，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶类，是儿童和老年人理想的天然保健品。南瓜既可当粮又可当菜，煮粥、蒸食、炒菜、熬菜均可。南瓜子，含有蛋白质和脂肪，炒食、煮食，口味极好，是人们欢迎的小食品。

原料：

南瓜花、豆腐、韭菜、虾仁。

做法：

1、南瓜花洗净，豆腐韭菜鲜虾仁调味塞入花中，也可按自己的口味调制馅料；

2、油热后炸至金黄即可。

妈妈做的炸酿南瓜花