海蛎烧豆腐
海蛎烧豆腐
材料:
海蛎250克 豆腐一块 青蒜2枝 姜片蒜片适量
调料:
料酒,生抽老抽,开水,一丁点糖、胡椒粉,麻油几滴
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、海蛎提前洗净彻底沥干,豆腐压水后切小块,平底锅中小火煎至两面金黄备用。
2、锅留底油,烧热,放姜蒜片爆香,轻轻下海蛎,不急着翻动,先煎一会儿再稍翻面,调入少许料酒,适量的生抽、老抽,用勺子轻轻翻匀,加入温水适量,煮开。
3、放入煎好的豆腐块中火煮煮,加一丁点糖,倒入青蒜,出锅前洒点胡椒粉和麻油。
P.S.这道菜如果加上五花肉同煮,味道会更好。
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