鱼米满仓
春节的餐桌总少不了一道寓意丰收、喜庆的大菜,前年做了一道万紫千红总是春,去年是瑞雪兆丰年,今年做一道【鱼米满仓】,是将鱼和蔬菜一起炒,装在蛋挞皮里。蛋挞的酥脆、蔬菜的清甜,加上鱼的鲜嫩,美观又美味,算是一道中西结合的春节应景菜肴。只要家里有烤箱,这道菜做起来非常的简单。
鱼米满仓
原料:
无骨鱼肉、蛋挞皮、玉米、青豆、胡萝卜。
调料: 更多:https://www.bmcx.com/
油、淀粉、盐、蔬之鲜。
做法:
1、鱼肉切成与蔬菜粒大小相近的小粒,用少许的盐和淀粉抓匀;
2、烤箱预热到230度,放入蛋挞皮烘8分钟左右(至蛋挞皮酥脆);
3、锅里放半碗的油,烧到5成热,放入鱼粒推散,捞起;
4、控去多余的油,倒入蔬菜粒、鱼粒,加盐、蔬之鲜翻炒片刻,装入烤好的蛋挞皮中。
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