迎接新生命的来临-猪脚姜
授权原创博客:珊珊的吾三吾四博客
这个星期,坐立不安,天天在等待,即将有两个金猪BB要出生了……
螃蟹的金猪BB是10月28日。而远在加拿大的Cherry则是11月4号。5354就天天在等她们的好消息。那一天看到她们没有上网就在想,是不是在生了?
螃蟹姐呢,过了预产期好几天了,还在家做饭写博客……
而Cherry呢,还天天上网!
5354好心急!
猪脚姜
材料:
甜醋5斤、红片糖1块、老姜3斤、鸡蛋15只。
做法:
1、姜去皮后,洗净切片,厚度为5mm左右。要栏根切。或者是拍裂,这样的姜才不会韧。姜要在锅里放一点油爆透,加一点点盐。
2、2天后买猪脚,猪脚买回来后烧毛,斩件,飞水,过冷河去臊味,晾干。
更多:https://www.bmcx.com/3、鸡蛋在冷水里煮熟,去壳。
4、把醋和姜放在一起在煲滚以后,加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟,关火,放2天,然后在煲,煲滚就拿起来。第三天放处理好的猪脚,煲滚5分钟。关火。
5、放1-2天后再煲滚,猪皮淋以后就可以吃了。
吃多少,就舀多少才煮滚,不然就要再煲滚的拉,但醋不能反复滚,不然会变稠,变味道的。
网友平凡的物也推荐了另外一个做法:
姜去皮洗净后在阳光下晾干水分后拍裂,不加油用白锅将姜炒香备用,猪脚去毛斩件后放冷水中用大火煮到水沸,这种目的是要将猪脚中血水迫出,飞水后晾干水后用油爆炒至有少许金黄后铲到姜醋中,蛋可边食边加。
虽然螃蟹和Cherry都是网友,和螃蟹只有一面之缘,跟Cherry却素未谋面,但通过博客,QQ和MSN都已变得非常的熟悉了。
螃蟹,Cherry两个准妈妈,加油!
另外:
To Cherry,因为你没写博客,不知道你什么时候去医院,也不知道这篇文字你会否看见,如果看见的话,能让你先生留个短信告诉我,生的是男孩还是女孩,生了一个还是两个……
5354属猴的,很心急啊!!!
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