鲜栗炖鸭的做法
原料:
鲜栗子肉400克,光鸭1000克。
调料:
青蒜三个,姜六片,磨豉酱100克,味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒各适量,汤水半碗,淀粉少量。
更多:https://www.bmcx.com/做法:
1、栗子肉在沸水内滚过,剥去外壳。
2、光鸭洗净,斩块,加味捞过;青蒜切段。
3、鸭块中加入色拉油,高火3分钟,放入青蒜、姜、磨豉酱爆香,下鸭块同爆至香,加入绍酒、半碗汤水调适味,放入栗子肉同煮,待鸭块与栗子肉都熟时,下些粉芡即可。
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