香香全麦柠檬棍子包

原料：

高粉150g、柠檬皮屑20g、全麦粉150g、盐5g、黄油20g、糖20g、水、酵母粉。

做法：

1、高粉150g,柠檬皮屑20g,水100g,酵母粉2g拌匀揉成光滑的面团，放冰箱冷藏过一夜；

2、另取全麦粉150g,盐5g,水80g,黄油20g,糖20g,酵母粉2g, 拌匀；

3、把放了一夜的A面团揪成小块一起加入到B中，揉成光滑、可以拉出薄膜的面团；基本发酵到2~3倍大；

4、分割成三块面团，整形成长棍形，再进行第二次发酵； 更多：https://www.bmcx.com/

5、在发酵完成的面包上划几刀；烤箱预热190度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱；

6、190度，上下火烤25~30分钟。

香香全麦柠檬棍子包

面包互相敲一下，可以发出噗噗的声音，外表非常酥脆。

掰开一块，面包内里柔软，充满柠檬屑的芳香。