蒜香鸡米花

原料：

鸡胸肉250g、蒜泥一大勺、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、料酒 1/2小勺、鸡蛋一个、生粉、面包糠适量。

做法：

1、鸡胸洗净，去筋膜，切1.5cm见方的小块，用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥拌匀腌制10分钟；鸡蛋打碎；

2、腌制好的鸡肉拍一层生粉；

3、沾蛋液；

4、最外层沾一层面包糠；

5、锅内烧热油放入鸡块炸熟，捞出；

6、油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可。

吸油纸吸去表面油，蘸番茄酱吃！

压蒜泥的工具：

从左到右

1、蒜臼子，很多家都有，我一般姜和蒜一起捣碎的时候用这个；

2、压蒜器，腌制东西需要蒜调味，用这个压一点就好；

3、法克曼的捣蒜器，下面有个杯子，蒜粒从孔里放进去，摇一下摇杆就可以把蒜捣碎并装入下面的杯子，杯子另外有个盖子，可以当密封盒，吃火锅的时候需要大量蒜泥，我就用这个。

另外一款小工具

三明治制作器：金枪鱼三明治