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清蒸平鱼

这菜卖相不算好，下班回家已经不早了，没时间拍过程图，成品图也是急急忙忙拍滴，因为两个饥肠辘辘的男人一手拿筷子，一手蹙着下巴冲着俺在呐喊：还没照完相啊,快要饿死啦~~~虽然看着不咋样，不过俺可以很负责的说：味道还是很不错滴~~~

原料：

新鲜平鱼一条（最好是活鱼）。

配料：

李锦记蒸鱼豉油、色拉油、葱丝、姜丝、青红辣椒丝各适量（俺没有红辣椒用了胡萝卜丝代替）。 更多：https://www.bmcx.com/

做法：

1、将鱼宰杀清洗干净去内脏，在鱼身上切菱形刀块。

2、取一个盘子，盘底铺上葱姜丝将鱼放在上面，然后在鱼上面也放上葱姜丝。

3、蒸锅烧水，水开后将处理好的鱼放进蒸锅，大火蒸8分钟出锅。

4、拿掉鱼身上已经蒸熟的葱姜丝，在鱼上摆上新鲜的葱、姜、青红椒丝。

5、将李锦记蒸鱼豉油放到小碗里在微波炉里加热，然后浇在鱼上。

6、最后将色拉油烧开浇在鱼上即可。