茄子的四种家常吃法
一夫食堂 blog
美食中国授权原创博客未经作者许可,不得转载或摘编
首先祝大家圣诞,元旦快乐。最近更新很慢,大家的留言不能一一回复,想起这些就忐忑不安,多余的话也不多讲了,只愿大家在2008年里吃好,喝好,都有新的收获。挑几个茄子菜,只希望大家看到这个的时候心里说一句:“一夫你吃个茄子”。呵呵
一、西红柿炒茄子
这个是名副其实的近亲结婚,一个是番茄,一个是茄子。番茄去皮切丁,茄子也去皮切丁,锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后,下葱花,番茄,炒几下后放盐,白醋,白糖,五香粉,番茄烂了就行了。
人近亲结婚据说影响下一代的智商,蔬菜近亲烹饪据一夫说只会增加食欲。
二、蒸茄子
茄子整个蒸软,也不要太软,至于蒸多少分钟也没计算过,有人喜欢吃软的,有人喜欢吃稍微有点硬芯的,依据个人喜好为定,不过如果蒸的太软出水太多,也不好看,所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸,而是要直接摆在莲子上,这样水就趟下去了。
用葱姜蒜末,辣椒油,香油,盐,酱油,醋白糖对好汁,蘸着吃吧。
三、有茄在里面
呵呵,这个是滥竽充数,猛一看上去好像以丸子和豆角为主,不过既然里面有茄子就算在这个帖子里吧
茄子,豆角,肉丸子都放油里炸熟,倒出来控净油,锅里留油少许,下葱姜蒜炒香,加点开水或肉汤,淋点料酒,酱油,把炸好的东西放进去,放盐和白糖还有胡椒粉,烧一下勾芡就行了。
这也可以叫做地三鲜,地里种的茄子,豆角,地上跑的猪做的丸子,所以叫地三鲜。
四、尖椒炒茄丝
都切丝,然后放油炒茄子,茄子软的时候放葱姜蒜,放尖椒,放料酒,酱油少许,白糖,盐,胡椒粉,炒几下就行了。
茄子这个东西油多才好吃,如果你不想吃这么油腻,那你就准备一把平底不粘锅,少放油,刚炒的时候茄子会把油都吸走,不过不要担心,炒一会后茄子软了油就会吐出来,不过话说回来,还是油多香呀。
最新查询:
西葫芦两吃 鱼的五种做法 黄豆的三种吃法 顺应四时食春鲜——剪春韭、挖春笋、掐椿芽 清新美味凉拌春天 荞麦米饭的做法 紫薯米饭的做法 玉米笋炒鱿鱼的做法 两菜一汤身体健康 清粥小菜窝窝头的做法 肉片的做法 偶尔解馋的高热高脂五个菜 鸡蛋的8种简单炒法 34种家常豆腐的做法 22种鸡翅的做法 一生必吃的11份爱情小吃 秦地小吃-凉拌厥根粉丝 豆腐的三种家常做法 为爱人做道阳光早餐 《美味的童话》之美味食谱 家庭美容抗皱养颜汤 韭苔的三款吃法 卷心菜三吃 新版八宝饭 蛋奶冰淇淋全攻略 西柚三吃-享“瘦”美食 简单鸡翅 六炒圆白菜 熟吃黄瓜 一夫随便家常三炒 一夫家常九道小菜(二) 兰花与菜花简单四吃 三盘家常下饭菜 《一妻套餐》茄子肉片 《一妻套餐》葱炒羊肉 《一妻套餐》水煮鱼的做法 《一妻套餐》卷单饼 炖来炖去 小菜也疯狂-一夫家常12道小菜(一)
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。