千岛汁鸡球的做法
原料:
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。
做法:
1、鸡腿肉切片;
2、加盐、味精、生粉、食粉,水腌20分钟; 更多:https://www.bmcx.com/
3、在4成热油中滑熟成球;
4、锅留底油,放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加芡汤、盐、鸡粉、香油、胡椒粉炒均,勾芡点明油出锅,放在盘中; [美食中国]
5、芥菜心焯水后,放锅中留少许底油,放芥菜心烹料酒加芡汤略炒;
6、起锅码在鸡球边即可。
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