麻油鸡的做法
材料：
鸡腿400克、姜10克、葱15克、料酒、酱油各125克、糖25克、香油20克、油80克。
做法：
更多：https://www.bmcx.com/将鸡腿切成2厘米块，姜切成2厘米薄片，葱拍碎； 炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。
特点：
四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。成菜色泽深红，鸡肉酥软，汁浓味厚，开人胃口。是佐酒、下饭佳肴。在四川、江南广为流传。
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